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盐值“5g”时代,减盐不减碘,生活更健康!

发布时间:2021年03月17日 字体大小: 浏览次数:

  新冠疫情发生以来,大家对“健康”的关注达到了前所未有的高度,越来越多的人开始注意加强体育锻炼、保证合理饮食,追求更健康的生活方式。

  大量科学证据证实,吃盐过多有害健康,可导致高血压、心血管疾病和脑卒中等多种慢性病,并可增加胃癌和结肠癌的危险性。国家卫健委启动的“三减三健”专项行动,就是针对全人群加强营养和膳食指导,重点鼓励全社会减盐、减油、减糖,倡导健康的生活方式。“减盐”作为合理膳食专项行动中“三减”的其中之一,在行动中更是被明确提出其目标是:到2030年人均每日食盐摄入量不超过5克。中国“盐值”已进入“5g”时代。

  世卫组织的减盐建议

  成人:建议成人每天盐摄入量低于5克。

  儿童:对于2-15岁儿童,应根据其能量需求,将建议的成人最高盐摄入量相应下调。

  所有食用盐均应加碘或用碘进行营养强化,这对胎儿和幼童的健康大脑发育有利,也会优化人们的心智功能。

  低盐膳食,也别忘了科学补碘

  进入“5g”时代,我们要少吃盐,吃对盐,合理选择很重要。历史上,河南省是碘缺乏病重病区。自1994年开始,我省积极响应国务院号召,逐步实行对全省居民供应食用碘盐。20多年来,在卫生部门的统一安排下,疾控部门每年对全省特殊人群碘营养状况进行监测,调查结果显示,儿童地方性甲状腺肿大率稳定在5%以下,反映居民碘营养状况的主要指标尿碘水平趋于合理,我省居民的碘营养水平及碘缺乏病病情发生了根本性的变化。在2005年、2010年、2015年的五年规划评估中,我省均达到持续消除碘缺乏病目标。

  那既然碘缺乏病已经得到持续消除,碘盐还需要吃吗?

  回答是肯定的。因为碘缺乏病是一种地方病,是由于生活环境缺碘造成的,只要生活环境不改变,缺碘状况不可能发生根本转变。近年的调查表明,全省大部分居民饮用水碘含量仍呈缺碘,客观环境仍是缺碘状态,而且会长期持续。目前,全省居民的碘营养水平及碘缺乏病病情的改善是建立在食用碘盐的基础上,只有长期落实食盐加碘措施,才能持续保持这个成果。如果停用碘盐,有可能会引起碘缺乏病病情反弹。

  减盐行动已经势在必行,盐作为碘的载体,生活在碘缺乏病地区的人们就要尤其注意,在注重低(减)钠盐、健康美味盐的同时,一定要在正规超市购买标注有碘含量的合格碘盐,做到减盐不减碘,减盐值,保碘值,增颜值!

  “我缺碘吗”自测小程序,测测你是否缺碘

  河南大部分地区外环境缺碘,一般饮食摄入的碘无法满足生长发育所需,长时间缺碘可导致甲状腺肿大、生长发育迟缓、智力损伤等危害。在碘缺乏地区,应全面供应合格的加碘食盐,同时限制食盐摄入量量,切实保障身体健康。那么怎么做到对自身碘盐摄入量的精确计算呢?“我缺碘吗”小程序的上线可以完美的做到量身定制个体碘摄入量。

  “我缺碘吗”自测小程序是基于全省行政村的水碘调查结果以及食物、水、调味品等碘含量检测结果等数据进行设计的,可以充分反映个体的碘含量水平。中国“盐值”进入“5g”时代,我们要追求更加精准的摄入和选择,是否加碘,可以自测过后,根据实际情况选择购买加碘食盐。

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